Cách Làm Cơm Cháy giòn rụm cực ngon ăn là ghiền

Cách làm cơm cháy ăn kèm với chà bông thơm ngon giòn tan cực đã khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Luc rảnh rỗi, có món này để nhâm nhi ăn vặt cùng bạn bè thì còn gì bằng! Thử ngay nhé!

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

• Nước mắm 5 Muỗng canh
• Đường trắng 4 Muỗng canh
• Gạo nếp 300 Gram
• Ruốc sấy 50 Gram
• Chà bông 50 Gram
• Hành lá 50 Gram
• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1: Hấp cơm nếp cho chín dẻo

Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Bước 2: Dàn mỏng đều cơm nếp và đem nướng khô

Nếp sau khi hấp chín đem dàn đều ra khay khoảng 1cm rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Bước 3: Chiên giòn cơm nếp

Sau 90 phút mang nếp ra đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên với lửa vừa. Chú ý đảo đều tay để nếp không bị cháy.

Cách Làm Cơm Cháy giòn rụm cực ngon ăn là ghiền - ảnh 1.

Bước 4: Làm nước sốt mắm ăn kèm cơm cháy

Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi rồi mới cho 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.

Bước 5: Rưới mỡ hành lên trên và hoàn thành món cơm cháy

Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon. Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy vàng rụm thơm mùi nếp mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng.

Cách Làm Cơm Cháy giòn rụm cực ngon ăn là ghiền - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với Cách Làm Cơm Cháy giòn rụm cực ngon ăn là ghiền nhé!

Cách Luộc Gà Ngon Da Giòn Căng Bóng Hấp Dẫn

Món gà luộc tuy đơn giản nhưng luôn đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Để có một đĩa gà luộc thơm ngon, da giòn căng bóng đúng chuẩn thì cũng cần phải có bí quyết đấy nhé. Cùng tìm hiểu cách luộc gà ngon ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu luộc gà

- Gà ta: 1 con
- Gừng: 1 củ
- Hành lá: 15 gram
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê

Cách luộc gà ngon da căng bóng

Bước 1:

Gà làm sạch, mổ ruột rồi xả lại dưới vòi nước lạnh. Sau đó, đổ nước vào một nồi lớn, cho gà vào. Nước phải đủ để gà chìm. Thêm 2 nhánh hành lá và vài lát gừng vào. Đun sôi nồi gà.


Cách Luộc Gà Ngon Da Giòn Căng Bóng Hấp Dẫn - ảnh 1.

Bước 2:

Sau khi nước sôi, dùng đũa nâng gà lên để dốc bỏ nước lạnh bên trong bụng rồi cho gà vào lại nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhiệt.

Bước 3:

Đun nhỏ lửa. Luộc liu riu thêm khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Tùy thuộc vào kích cỡ của gà mà có thể tăng hoặc giảm thời gian. Vớt gà ra 1 thau có chứa nước đá lạnh trong 1 phút hoặc lâu hơn chút rồi để gà nguội hoàn toàn.

Bước 4:

Kiểm tra thịt gà bằng cách lấy một chiếc đũa chọc sâu vào phần thịt của đùi gà, rút đũa ra thấy không có nước đỏ hồng chảy ra là được.

Bước 5:

Trong khi đợi gà nguội, cho phần trắng của cây hành lá đã băm nhuyễn cùng gừng băm, 3 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều với nhau.

Bước 6:

Gà nguội chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Xếp thịt gà đã chặt ra đĩa, rắc hành lá tước nhỏ lên trên mặt rồi ăn kèm với hỗn hợp muối chấm để thịt gà đậm đà hơn.


Cách Luộc Gà Ngon Da Giòn Căng Bóng Hấp Dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng với cách luộc gà ngon này nhé. 

Cách Làm Bánh Đúc Mặn Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Nam

Bánh đúc mặn là một món ăn mang hương vị đặc trưng của người miền Nam. Những chiếc bánh đúc béo ngậy vị nước dừa kết hợp với các loại rau củ hòa quyện với nước mắm chua ngọt đầy mê hoặc. Hãy cùng thử trổ tài vào bếp với cách làm bánh đúc mặn này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đúc mặn

- Bột gạo: 380 gram
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Củ sắn: 250 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Tôm khô: 250 gram
- Thịt heo bằm: 400 gram
- Hành tím: 4 củ
- Đậu phộng: 100 gram
- Muối: 1 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng: 6 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Bột súp gà: 2 muỗng cà phê

Cách làm bánh đúc mặn ngon khó cưỡng

Bước 1:

Cho tôm khô vào một chén nhỏ, nêm thêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 120ml nước nóng, trộn đều, đậy kín rồi để vài giờ cho tôm khô nở mềm. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, vo bỏ lớp vỏ màng rồi đem giã hơi nát.


Cách Làm Bánh Đúc Mặn Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Nam - ảnh 1.

Bước 2:

Trong một thau lớn, trộn đều 380 gram bột gạo với 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 400ml nước cốt dừa, 600ml nước ấm vào, trộn đều cho đến khi bột tan, để khoảng 30 phút trước khi hấp bánh.

Bước 3:

Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, rồi lần lượt cho thịt bằm, tôm khô, củ sắn, cà rốt vào đảo đều, nêm thêm với 2 muỗng cà phê bột súp gà, 1/2 muỗng cà phê muối vào xào khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho đậu phộng rang vào, trộn đều một lượt rồi nhấc nồi khỏi bếp.

Bước 4:

Để khuôn vào nồi hấp bánh, cho nước vào nồi, mực nước cao khoảng 5 cm, đặt nồi hấp bánh lên bếp, để lửa lớn cho nước sôi. Khi nước trong nồi sôi, khuấy đều bột, chia bột làm 3 phần, cho một phần bột vào khuôn, đậy nắp, hấp 7 phút, cho thêm một phần bột bột vào hấp thêm 7 phút, cho hết lượng bột còn lại vào khuôn, hấp 5 phút, sau đó rải đều nhân bánh lên trên bột, đậy nắp, hấp thêm 15 phút cho bánh chín hẳn. Tắt bếp, để bánh nguội trước khi cắt ra dùng.

Bước 5:

Trong 1 tô, khuấy đều 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 14 muỗng canh nước lọc. Cắt nhỏ bánh cho ra đĩa và thưởng thức với nước mắm sẽ rất ngon đấy.


Cách Làm Bánh Đúc Mặn Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Nam - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và có một mẻ bánh đúc thật thơm ngon với cách làm bánh đúc này nhé.

Cách Làm Sake Chiên béo bùi cực lạ miệng

Những món ăn chế biến từ sake được rất nhiều người yêu thích vì sự béo béo bùi bùi, nhưng lại không hề gây ngán. Bật mí bí quyết cách làm sake chiên cực ngon, ai ăn một lần rồi sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu làm Sake chiên:

• 1 trái sa kê
• 200gr bột mì
• 1 muỗng canh đường trắng
• 2 chén dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm sake chiên giòn ngon:

Cách 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Hòa tan một thau nước với 1 muỗng cà phê muối.
Sa kê gọt sạch vỏ, bổ ra, bỏ cùi.


Cách Làm Sake Chiên béo bùi cực lạ miệng - ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế sake

Cắt sake thành những lát dày 0,5cm. Ngâm vào nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo. Ngâm nước muối sẽ giúp sa kê không bị thâm, đen khi gặp không khí.

Bước 3: Pha bột chiên sake

Cho 200gr bột mì và 1 muỗng canh đường vào tô. Thêm nước từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi bột sánh mịn là đạt. Không nên cho nước nhiều quá như vậy hỗn hợp bột sẽ loãng, không bám được vào miếng sa kê.

Bước 4: Tiến hành chiên giòn sake

Làm nóng 2 chén dầu ăn. Nhúng từng miếng sa kê vào bột rồi thả vào chảo. Chiên với lửa vừa. Thỉnh thoảng lật đều để sa kê chín vàng 2 mặt.

Bước 5: Thưởng thức món sake chiên

Khi sa kê chín, gắp ra đĩa có lót sẵn một lớp khăn giấy để thấm dầu. Chấm ăn kèm cùng sốt tương ớt, tương cà và mayonnaise.


Cách Làm Sake Chiên béo bùi cực lạ miệng - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Sake Chiên béo bùi cực lạ miệng để nhâm nhi cùng cả gia đình nhé!

Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Với cách luộc gà ngon thế này, bạn sẽ dễ dàng có ngay một đĩa thịt gà luộc cực thơm ngon, da căng mọng đẹp mắt cực hấp dẫn mà không cần phải tốn công sức điều chỉnh lửa to nhỏ khi nấu đâu nhé. Cùng tìm hiểu ngay nào!

Chuẩn bị nguyên liệu luộc gà

- Gà: 1 con
- Gừng: 1 miếng
- Hành lá: 1 cây
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt: 1 trái
- Chanh: 1/2 trái
- Lá chanh: 3 lá

Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện

Bước 1

Gà sau khi mua về thì tiến hành nhổ lông, mổ ruột, làm sạch. Rồi xả sạch dưới vòi nước lạnh, để ráo. Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn mua những con gà đã được làm sẵn. Đem về rửa sạch lại là được nhé.

Bước 2

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lấy khoảng 3 - 4 lát mỏng. Hành lá cắt lấy phần đầu trắng rồi chẻ thành 2 - 3 lát.

Bước 3

Đổ nước ngập khoảng 8 - 10 cm tính từ dưới đáy nồi cơm điện rồi bật nước Cook để bắt đầu luộc gà. Khi thấy nước bắt đầu sủi tăm dưới đáy nồi thì tiếp tục cho đầu hành và gừng cắt lát vào đun sôi.


Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản - ảnh 1.

Bước 4

Khi nước sôi thì mới bắt đầu cho gà vào nồi luộc. Đậy nắp nồi lại rồi tiếp tục bật chế độ Cook để thêm khoảng 10 phút nữa rồi bật chuyển nút Warm trong 20 phút để luộc gà.
Lưu ý: Thời gian luộc này là chính xác đối với một con gà 1.3kg, nếu con gà của bạn to hơn thì tùy vào trọng lượng của nó bạn nên tăng thời gian bật nút Cook thêm 5 - 10 phút nữa nhé.

Bước 5

Bây giờ chỉ việc mở nắp nồi, lấy đũa chọc thử từ mình xuống đùi gà, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra thì tức là gà đã chín. Vớt gà ra đĩa cho nguội bớt.
Lưu ý: Để da gà giòn hơn thì sau khi vớt gà ra, bạn có thể cho gà vào một nồi nước đá khoảng vài phút rồi hẵng lấy lên đĩa.

Bước 6

Đợi gà nguội bớt thì dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Xếp thịt gà đã chặt ra đĩa, rắc thêm một ít lá chanh cắt sợi rồi ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ hấp dẫn lắm đấy.


Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với cách luộc gà ngon này nhé. 

Cách nấu súp cua thơm ngọt đúng chuẩn cực hấp dẫn

Súp cua là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu cua, thịt gà, nấm, măng tây sẽ giúp bạn có một món ăn đầy bổ dưỡng và hấp dẫn đấy. Cùng tìm hiểu cách nấu súp cua ngay nào!

Nguyên liệu cách nấu súp cua

- Thịt cua: 100 gram
- Ức gà: 100 gram
- Bắp mỹ: 80 gram
- Măng tây 80 gram
- Nấm đông: cô 50 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bột năng: 30 gram
- Xương ống: 400 gram
- Hành tây: 100 gram
- Hành tím: 30 gram
- Ngò rí: 15 gram
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
- Đường phèn: 1/2 muỗng canh

Cách nấu súp cua thơm ngọt bổ dưỡng

Bước 1

Xương ống trụng qua nước sôi rồi rửa sạch, cho vào nồi cùng với hành tây, hành tím và rễ ngò, thêm 1.2 lít nước lọc rồi hạ nhỏ vừa lửa ninh 30 phút để lấy nước dùng.

Bước 2

Bắp mỹ tách lấy hạt, măng tây bỏ gốc rối cắt khúc nhỏ cỡ bằng hạt bắp. Nấm đông cô ngâm nở với nước ấm rồi cắt hạt lựu.

Bước 3

Sau khi hầm xương xong thì vớt xương ống và các nguyên liệu khác ra, cho hạt bắp mỹ, măng tây và nấm đông cô vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho thịt cua, gà xé vào khuấy đều, để đến khi nước súp sôi lên, nêm nếm thêm với 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường phèn cho súp thêm đậm đà.

Bước 4

Hòa tan bột năng với 1 muỗng canh nước lọc rồi đổ từ từ bột năng vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho súp. Đun liu riu trên bếp 1 phút cho bột năng chín. Sau đó đổ trứng gà đánh tan vào, nhớ đổ nhẹ tay và khuấy đều thành vòng để tạo vân trứng giúp món súp nhìn đẹp mắt hơn.


Cách nấu súp cua thơm ngọt đúng chuẩn cực hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 5

Múc súp ra chén, cho thêm trứng bắc thảo và trứng cút nếu thích. Rắc tiêu, hành ngò, một ít hành phi nữa và bắt đầu thưởng thức súp cua khi còn nóng nhé.


Cách nấu súp cua thơm ngọt đúng chuẩn cực hấp dẫn - ảnh 2.

Hi vọng cách nấu súp cua dưới đây sẽ giúp bạn có thêm một món ăn bổ dưỡng cho thực đơn hàng ngày. Chúc bạn thành công!

Cách Làm Bún Xào cực ngon ăn nhiều không lo béo

Các làm bún xào cực kì dễ làm và rất thích hợp để dùng trong nhiều dịp. Món ăn này ngoài bún còn có thịt và các loại rau củ quả được xào chung với nhau, cực kì bổ dưỡng mà lại không hề lo béo khi lỡ ăn nhiều. Cùng xem qua cách làm bún xào cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm bún xào

- 200gr bún gạo khô
- 200gr thịt bò phi lê
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 8 tai nấm đông cô
- 50gr cần tây
- 50gr bông hẹ
- 1 trái ớt sừng cắt sợi
- 2 thìa cafe tỏi băm
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột năng, bột ngọt, dầu ăn, nước tương

Cách làm bún xào ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Bún gạo cho vào nước ấm và ngâm, chừng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
- Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Cần tây và bông hẹ bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc chừng 4 cm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.


Cách Làm Bún Xào cực ngon ăn nhiều không lo béo - ảnh 1.

Bước 2: Ướp thịt bò

Đến với thịt bò bạn đem rửa sạch và thái miếng mỏng. Sau đó đem thịt bò đi ướp với ½ thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe đường , 1/3 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu và 1/2 thìa cafe bột năng. Trộn đều và ướp chừng 20 phút để thịt bò mềm và ngấm gia vị.

Bước 3: Làm hỗn hợp nước gia vị bún xào

Lấy 1 bát nhỏ và bạn cho 2 thìa cafe nước, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe bột ngọt, khuấy đều.

Bước 4: Xào sơ thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào chảo và cho 1 thìa cafe tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào săn (để xào thịt bò ngon là bạn để lửa to nhé, thịt bò sẽ săn và mềm) rồi rút thịt bò ra đĩa.

Bước 5: Xào rau củ quả

Vẫn chảo đó, thêm 1 chút dầu ăn rồi cho 1/2 thìa cafe tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến là cà rốt và nấm đông cô vào và đảo nhanh tay.

Bước 6: Hoàn thành món bún xào

Khi phần rau củ này hơi tái bạn cho cần tây, bông hẹ, bún gạo và ớt vào, thêm cùng 2 muỗng canh hỗn hợp nước gia vị bún xào phía trên vào đảo đều.
Đảo thêm chừng 2 phút thì trút thịt bò cùng phần nước hỗn hợp còn lại vào, đảo nhanh tay để phần rau củ hòa đều với thịt bò và bún gạo.
Cuối cùng là bạn cho bún xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò rí.


Cách Làm Bún Xào cực ngon ăn nhiều không lo béo - ảnh 2.

Chúc bạn thành công với Cách Làm Bún Xào cực ngon ăn nhiều không lo béo nhé!

Cách Làm Bánh Gạo Cay dẻo thơm chuẩn vị Hàn Quốc cực dễ

Mách bạn cách làm bánh gạo cay cực thơm ngon và chuẩn vị giống như trong những bộ phim Hàn Quốc. Món bánh gạo cay này có thể xem là món ăn truyền thống của Hàn Quốc và rất được người Việt yêu thích. Cùng làm thử nhé!

Nguyên liệu cho cách làm bánh gạo cay

– Bột gạo (300 gam)
– Nước (350 ml)
– Ớt bột (1 muỗng)
– Tương ớt hàn quốc Gochujang (3 muỗng )
– Xì dầu (1 muỗng nhỏ)
– Đường cát (1 muỗng nhỏ)
– Tỏi
– Vừng rang
– Gia vị cần có: Muối, dầu ăn

Cách Làm Bánh Gạo Cay dẻo thơm chuẩn vị Hàn Quốc cực dễ - ảnh 1.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một cái bát tô rồi đổ muối vào bột gạo, tiếp đó cho nước vào. Bạn dùng tay nhào cho bột được ngấm đều với nước, lưu ý là bạn nên nhào thật kỹ để tất cả bột đều được ngấm nước,nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón cục.

Bước 2: Hấp bột

Sau khi bột đã được nhào đều rồi, bạn cho bột vào hấp cách thủy trong khoảng 20 phút, nếu như bạn dùng nồi thì cần phải lót 1 chiếc khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không nhỏ vào bột.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

– Sau khi bột  đã được hấp chín, bạn cho bột ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho đều. Rồi sau đó bạn quét lên trên mặt thớt 1 chút dầu ăn và một chút vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính. Sau đó bạn chia bột thành các phần nhỏ, rồi lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.
– Bạn lau dao cùng với dầu ăn và cắt bột thành từng lát nhỏ. Hoặc bạn có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

Bước 4: Trộn với các gia vị

Bạn cho 1 muỗng ớt bột cùng với 3 muỗng tương ớt Gochujang, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc vào bát rồi bạn khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết.

Bước 5: Rán bánh gạo cay

– Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng bạn cho dầu ăn vào. Tiếp đó bạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho bánh gạo vào đảo trong vòng 2 phút. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ớt vào đảo cùng trong khoảng 5 –  6 phút để cho bột ớt được bám đều vào bánh gạo.
– Cuối cùng bạn tắt bếp,rồi cho bánh gạo ra đĩa, rắc thêm một chút vừng lên và ăn khi còn nóng.


Cách Làm Bánh Gạo Cay dẻo thơm chuẩn vị Hàn Quốc cực dễ - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gạo cay cực ngon nhé!

Cách nấu chè bắp thơm ngon béo ngậy

Chè bắp thơm ngọt, bùi bùi hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo nên một món ăn cực hấp dẫn và thú vị đấy nhé. Cùng tìm hiểu cách nấu chè bắp này ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp

- Bắp nếp: 800 gram
- Bắp mỹ: 200 gram
- Gạo nếp: 200 gram
- Đường trắng: 450 gram
- Muối: 5 gram
- Bột gạo: 40 gram
- Bột năng: 10 gram
- Lá dứa: 3 lá

Cách nấu chè bắp ngon

Bước 1

Bắp lột vỏ, bỏ râu, bào mịn hạt. Cho 800 gram bắp nếp bào, 200 gram bắp Mỹ bào, 1.6 lít nước, 1 gram muối, vài lá dứa. Nấu chín bắp, thêm 250 gram đường vào khuấy đều, nấu tan đường rồi tắt bếp.


Cách nấu chè bắp ngon ngọt béo ngậy cực hấp dẫn - ảnh 1.

Bước 2

Cho nếp vào nồi với 400ml nước, nêm thêm với 1 gram muối nấu đến khi nếp chín đổ nhựa thì vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp để nếp chín, thêm 150 gram đường vào nấu tan đường, tắt bếp.

Bước 3

Trộn đều bắp và nếp lại, đảo thật đều đến khi thấy hỗn hợp dẻo, hoà quyện. Từ 500 gram dừa nạo vắt lấy 300ml nước cốt dừa nguyên chất và 800ml nước dảo dừa. Tiếp đến, cho vào nồi nước cốt dừa, 3 gram muối, 100 gram đường, 40 gram bột gạo, 10 gram bột năng hoà tan với nước vào. Cho lá dứa rửa sạch, để ráo vào. Bật bếp khuấy liên tục đến khi thấy hỗn hợp bốc hơi. Thêm 1 muỗng cà phê tinh mùi vani nếu thích. Đun cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.


Cách nấu chè bắp ngon ngọt béo ngậy cực hấp dẫn - ảnh 2.

Múc chè ra chén, cho thêm nước cốt dừa vừa đun vào dùng nóng. Nếu thích dùng lạnh thì có thể đợi chè nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi vừa ý nhé!

Cách Nấu Bún Ốc thơm ngon chuẩn vị Hà Nội

Hướng dẫn bạn các công đoạn trong cách nấu bún ốc chuẩn vị Hà Nội cực giòn ngon ngay tại nhà. Món bún ốc này rất thích hợp để ăn sáng hoặc dùng trong bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng thử nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún ốc

Ốc nấu bún:

Chọn loại ốc nhồi cỡ nhỏ hoặc ốc vặn để nấu. Mặc dù vậy, bạn nên chọn loại ốc vặn cỡ lớn, luộc lấy nước và khêu ruột để làm món bún ốc sẽ là chuẩn nhất. Chuẩn bị từ 1 – 1,5 cân ốc tuỳ lượng người ăn.

Đậu phụ:

Chuẩn bị khoảng 0,3 cân đậu phụ hoặc 3 bìa đậu phụ trắng. Phần đậu phụ này bạn có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm tại nhà đều được. Nên chọn loại đậu mềm thì vị đậu sẽ béo và ngon hơn.

Bún tươi:

Chọn loại bún rối sợi nhỏ. Chuẩn bị khoảng 1 cân bún hoặc tuỳ lượng người ăn mà bạn cân đối sao cho phù hợp.

Rau quả gia vị:

Trong món bún ốc, các loại rau gia vị là phần sẽ quyết định gần như toàn bộ vị ngon, ngọt của nước dùng cũng như tính chất món ăn. Với phần rau gia vị này, bạn chuẩn bị các loại bao gồm: cà chua, tía tô, lá lốt, hành. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm một ít mẻ và dấm bỗng để món bún ốc được ngon hơn.

Cách nấu bún ốc ngon

Bước 1: Sơ chế ốc

• Ốc cần được ngâm kỹ để nhả sạch đất trước khi đem luộc. Nếu bạn không ngâm kỹ thì khi luộc, nước ốc sẽ rất nhiều sạn và không dùng được. Khi ngâm, bạn ngâm ốc vào chậu nước vo gạo có cắt vài lát ớt chín thì ốc sẽ mở miệng và nhả đất nhanh hơn.
• Sau khi ngâm xong, bạn rửa ốc kỹ một lần nữa để phần vỏ được sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi luộc, bạn chỉ cần cho ½ thìa cafe muối ăn và một ít lá chanh, sả đập dập rồi luộc đến khi ốc chín là được, không cần phải cho nước vì ốc sẽ tự ra nước.
• Ốc chín, bạn dùng tăm hoặc gai khêu lấy phần lưỡi/miệng ốc, bỏ đi phần ruột và phần ốc con (nếu có). Khêu xong, bạn rửa sạch phần ốc này rồi để ráo. Tiếp đến, bạn ướp ốc với bột nghệ + hạt nêm + nước mắm + hành khô băm nhỏ + mẻ + dấm bỗng rồi để cho ốc ngấm trong lúc đi chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Cách Nấu Bún Ốc thơm ngon chuẩn vị Hà Nội - ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế rau củ quả

• Đậu phụ: Xắt đậu phụ thành các miếng nhỏ vừa phải rồi đem rán cho vàng tất cả các mặt. Rán xong, bạn vớt đậu ra và để cho đậu ráo dầu.
• Cà chua: Rửa sạch sau đó bổ múi cau. Hành, lá lốt, tía tô bạn cũng đem rửa sạch sau đó thái cho thật nhỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng bún ốc

Phi thơm hành khô băm nhỏ với cà chua đã thái trước đó cho thơm. Tiếp đó cho phần ốc vào xào chín. Nêm lại gia vị cho vừa ốc rồi múc ốc riêng ra một chiếc bát, nước xào ốc vẫn để nguyên trong nồi.
Bật lại bếp cho nước xào ốc sôi lên rồi cho phần nước luộc ốc sạch vào đun cùng. Nếu nước ít, bạn có thể cho thêm nước lọc hoặc nước ninh xương cho ngọt. Đun cho tới khi nồi nước sôi thì thả đậu vào đun cùng. Nêm lại gia vị cho vừa nước dùng rồi thả ½ bát hành lá tía tô vừa thái vào.

Bước 4: Hoàn thành bát bún ốc

Khi thưởng thức bún ốc, bạn lấy bún ra bát tô, múc phần ốc đã xào chín lên trên rồi cho phần hành lá tía tô lá lốt lên trên cùng sau đó múc nước dùng vào là được. Món bún ốc có thể ăn kèm thêm với giá đỗ sống cũng như các loại rau sống khác.


Cách Nấu Bún Ốc thơm ngon chuẩn vị Hà Nội - ảnh 2.

Chúc các bạn thành công với Cách Nấu Bún Ốc đúng chuẩn không tanh không hôi cực dễ!

Cách nấu cà ri gà thơm ngon ngọt thịt

Cà ri gà là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng từ khi đến Việt Nam nó đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng tìm hiểu cách nấu cà ri gà trong bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà

- Thịt gà: 300 gram
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Đậu Hà Lan: 100 gram
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
- Bơ lạt: 45 gram
- Bột mì: 60 gram
- Ớt bột: 5 gram
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh


Cách nấu cà ri gà thơm ngon ngọt thịt - ảnh 1.

Cách nấu cà ri gà ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Thịt gà sau khi mua về rửa thật sạch với nước rồi lóc lấy thịt, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn, có độ dày khoảng 2 - 3cm.

Bước 2: Nấu cà ri

- Đun chảy bơ ra, sau đó cho bột mì vào. Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì thêm ớt bột, bột cà ri vào. Đảo đều trong khoảng 30 giây hoặc 1 phút rồi tắt bếp. Sau đó cho gà vào hỗn hợp trộn đều.
- Đun 1 muỗng canh dầu ăn nóng, cho tỏi, hành tây vào đảo đều cho đến khi miếng hành hơi trong lại. Tiếp theo thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30 giây thì đổ một tô nước vào, cho xâm xấp rau củ là được. Nêm vào nồi muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn. Đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ.
- Khi khoai và cà rốt đã mềm (dùng nĩa để xiên thử), cho hỗn hợp thịt gà vào nồi. Khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Đậy nắp và tiếp tục đun trong 5-10’ để nước cạn bớt và sánh lại. Cứ thỉnh thoảng lại mở nắp đảo đều để hỗn hợp đun không bị cháy nhé.
- Cuối cùng, cho thêm đậu Hà Lan để món cà ri thêm bắt mắt, sau đó đun thêm trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Múc cà ri ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon.


Cách nấu cà ri gà thơm mềm ngon ngất ngây - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà ri gà này nhé.

Cách làm gỏi cuốn ngon cực đơn giản lại ngon khiến bạn mê mẩn

Nếu bạn đã chán ngán với những bữa cơm nhiều dầu mỡ, bạn có thể đổi gió cho thực đơn của gia đình với cách làm gỏi cuốn đơn giản, thanh đạm nhưng cực hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn

Để có món gỏi cuốn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 200 gram
- Thịt ba chỉ: 250 gram
- Bánh tráng: 10 miếng
- Bún tươi: 300 gram
- Húng quế: 50 gram
- Hẹ: 20 gram


Cách làm gỏi cuốn ngon cực đơn giản không kèm phần hấp dẫn - ảnh 1.

Cách làm gỏi cuốn ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Rau húng quế và hẹ rửa nhặt bỏ lá úa, cắt bớt lá của hẹ. Sau đó đem rửa sạch rồi để cho ráo nước.
- Tôm rửa sạch với nước rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín. Vớt tôm ra cho nguội bớt rồi tiến hành lột vỏ tôm và xẻ làm đôi.
- Thịt ba rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ cùng với một ít nước mắm rồi luộc cho đến khi chín. Vớt thịt ra để nguội bớt rồi tiến hành thái thịt thành lát mỏng vừa phải.

Bước 2: Tiến hành cuốn gỏi

Thấm hơi ướt bánh tráng rồi tiến hành xếp từng lớp bún, tôm, thịt, rau sống vào, thêm hẹ trang trí rồi cuốn lại thật chặt tay.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bày gỏi cuốn ra đĩa và thưởng thức cùng với nước tương đen hoặc nước mắm nêm, nước mắm chua ngọt đều được. Gỏi cuốn tôm thịt dùng làm món khai vị hoặc dùng ăn chơi, đổi bữa cho những ngày chán cơm đều tiện lợi vô cùng.


Cách làm gỏi cuốn ngon cực đơn giản không kèm phần hấp dẫn - ảnh 2.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn này nhé.

Mojito Là Gì? Kiến thức về Mojito - Cùng khám phá ngay nhé!

Bạn đã nhiều lần nghe đến cái tên Mojito trong những lần đi uống nước ở quán cùng bạn bè? Bạn tò mò và vẫn chưa biết rõ về những điều xung quanh loại đồ uống đặc biệt này? Mojito là gì ?Cùng khám phá tất tần tật mọi thứ về Mojito qua bài viết này nhé!

Mojito Là Gì? Cùng khám phá tất tần tật về Mojito - ảnh 1.

1. Mojito là gì - Khái niệm:

Mojito là một thức uống truyền thống của người Cuba, có tên gọi khác là Mohito. Mojito có hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi. Món này rất phù hợp với khẩu vị cũng như sở thích của người Việt Nam.

2. Mojito là gì - Nguồn gốc của Mojito

Có giả thuyết cho rằng mojito là thức uống có công thức gần tương tự với loại thức uống mang tên là El Draque được pha chế để tưởng nhớ và vinh danh vị thuyền trưởng vĩ đại người Anh Francis Drake (El Draque là tên gọi theo tiếng Latin của ông).

3. Mojito là gì - Những thành phần của Mojito truyền thống:

Theo truyền thống, mojito được pha chế từ năm thành phần chính: rượu rhum trắng, đường mật mía, nước chanh tươi, rượu sủi tăm hoặc soda và lá bạc hà. Một ly mojito mát lạnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và độ nồng nàn của rượu rhum. Đừng quên thêm đá đập vụn và chút soda để sự mát mẻ, sảng khoái càng được dâng lên đến đỉnh điểm!

Có khá nhiều loại rượu để làm nền cho mojito, như rhum chauvet, rhum thơm, rhum Havana, vodka hay thậm chí cả vang trắng, nhưng đúng điệu nhất thì vẫn là rhum nhẹ (light rhum). Người Cuba thích dùng lá yerba buena, một loại bạc hà thanh mát hơn rất phổ biến ở vùng đảo, giã dập nhẹ chứ không xắt nhỏ để vị the hòa quyện với vị chua ngọt thanh của chanh tươi một cách chừng mực, càng làm vị rhum thêm kích thích và mát lạnh, nhờ đó mà mojito luôn dẫn đầu danh sách thức uống mùa hè phổ biến bậc nhất không chỉ ở Cuba, mà còn ở nhiều nước khác trên thế giới.

4. Mojito là gì - Những biến thể của Mojito hiện đại:

Ngày nay người ta thường dùng nước đường (syrup) thay vì đường hạt và còn thêm vào công thức truyền thống một chút vị đắng và the the của lá rau húng (có tác dụng giải nhiệt).

Để thay thế rượu rhum, người Mexico thích dùng rượu tequila bản địa, trong khi ở nhiều nước khác, người ta thích dùng những loại rượu vodka pha mùi trái cây nhẹ nhàng như xoài, dâu tây, vải, táo, quả mâm xôi hay me. Mojito cũng có thể trở nên cao cấp hơn khi thay soda bằng champagne.

Cũng có thể tạo nên những hương vị mới cho mojito bằng cách thêm vào ly cocktail vị tươi mới của trái cây, chẳng hạn trộn chung dâu tây, táo với lá bạc hà. Riêng chanh tươi thì theo ý kiến của nhiều bartender, loại chanh trái nhỏ, vỏ xanh của xứ ta cũng góp phần mang đến cho vị khách mojito của Cuba chút hương sắc đậm đà hơn. Chanh ta có độ chua đậm hơn, song lại được cân bằng nhờ độ cay the nổi bật của vỏ nên không cần thêm vị đắng của vỏ cây angotua mà mojito vẫn quyến rũ.

Mojito Là Gì? Cùng khám phá tất tần tật về Mojito - ảnh 2.

Hi vọng bạn đã phần nào hiểu rõ hơn về Mojito - loại đồ uống thơm ngon này nhé!

Cách Nấu Chè Bắp dẻo ngọt siêu ngon cực đơn giản

Học ngay cách nấu chè bắp thơm ngon an toàn ngay tại căn bếp của bạn. Chè bắp được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt dịu tự nhiên của bắp mỹ, đường phèn cùng nước cốt dừa béo ngậy. Đảm bảo một ăn một chén rồi sẽ muốn ăn nữa cho mà xem.

Nguyên liệu nấu chè bắp:

• Bắp mỹ 2 Trái
• Bột năng 5 Muỗng canh
• Lá dứa 4 Lá
• Đường phèn 4 Muỗng canh
• Muối 1/2 Muỗng cà phê
• Nước cốt dừa 400 ml

Cách nấu chè bắp dẻo ngon:

Bước 1: Sơ chế bắp

Bắp Mỹ bạn tách lớp vỏ bên ngoài đi rồi đem rửa sạch với nước. Rồi bào mỏng bắp theo chiều dọc.
Cách Nấu Chè Bắp dẻo ngọt siêu ngon cực dễ làm tại nhà - ảnh 1.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho phần lõi bắp đã bào hết hạt vào nồi và đặt lên trên bếp luộc cùng với 20g lá dứa khoảng 20 phút cho nước ngọt thanh thì bạn vớt hết lõi bắp và lá dứa ra.

Bước 3: Cho đường phèn và bắp

Sau đó cho 4 muỗng canh đường phèn và bắp đã bào mỏng vào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối cho chè bắp thêm ngọt.

Bước 4: Cho bột năng vào

Pha 3 muỗng canh bột năng vào 100ml nước cho tan hoàn toàn rồi cho vào nồi bắp đang sôi. Khuấy đều tay cho chè sệt lại rồi tắt lửa.

Bước 5: Làm phần nước cốt dừa

Trộn đều 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước đổ vào 400ml nước cốt dừa. Dằn thêm chút muối cho nước cốt dừa thêm ngon béo. Khuấy đều đến khi thấy sôi rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Cách Nấu Chè Bắp dẻo ngọt siêu ngon cực dễ làm tại nhà - ảnh 2.

Múc chè bắp ra chén, cho nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Có thể cho đá hoặc ăn nóng nếu bạn thích.
Chúc bạn thành công với Cách Nấu Chè Bắp dẻo ngọt cực dễ này nhé!

Cách làm chè bưởi thơm ngon hấp dẫn mà không bị đắng

Chè bưởi là một món ăn vặt được nhiều người săn đón nhất trong những ngày nắng nóng. Nhưng làm thế nào để có một chén chè bưởi ngon ngọt, thanh mát ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu cách làm chè bưởi trong bài viết dưới đây ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bưởi

- Bưởi: 1 trái

- Đậu xanh không vỏ: 100 gram

- Nước cốt dừa: 500 ml

- Đường trắng 350 gr

- Phèn chua: 200 gram

- Bột năng 200 gram

- Muối: 2 muỗng cà phê

Cách làm chè bưởi ngon

Bước 1

Bưởi rửa sạch, gọt bỏ hết phần vỏ màu xanh bên ngoài. Sau đó tách lấy phần cùi trắng, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm vỏ bưởi với 200 ml nước và 2 muỗng cà phê muối trong 30 phút.

Bước 2

Lọc bỏ phần nước muối rồi cho thêm nước lạnh rồi bóp cùi bưởi dưới nước, sau đó vắt khô. Cứ làm như vậy cho đến khi thử thấy cùi bưởi bớt đắng là được. Khi thấy bưởi hết đắng, bạn vắt khô và để ráo.

Bước 3

Đun sôi 400ml nước và 20 gram phèn chua rồi cho cùi bưởi vào trụng. Đến khi thấy sôi lại thì vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi vắt ráo nước một lần nữa. Sau đó cho bưởi vào một chiếc tô sạch trộn đều với 100 gram đường. Để khoảng  30 phút cho đường tan hết. Nếu cùi bưởi quá khô thì bạn có thể thêm vào một ít nước để đường nhanh tan hơn.

Bước 4

Cho phần cùi bưởi vào chảo chống dính, rang đều tay với lửa thật nhỏ, đến khi thấy đường bay hơi hết thì tắt bếp và cho ra bát. Tranh thủ lúc cùi bưởi còn nóng cho bột năng vào đảo đều để bột năng thấm sâu vào cùi bưởi.

Bước 5

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi thấy cùi bưởi nổi trên mặt nước thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để cùi bưởi giòn hơn rồi vớt ra bát. Hòa tan 100 gram đường với khoảng 150 ml nước ấm sau đó đổ vào phần cùi bưởi, như vậy phần vỏ bột năng bên ngoài sẽ thấm vị ngọt và không bị dính vào nhau.

Bước 6

Cho 100 gram đậu xanh đã ngâm mềm với nước ấm vào nồi với khoảng  300 ml nước, nấu đến khi thấy nước sôi thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ ninh đậu xanh khoảng 10 - 15 phút cho mềm. Sau đó cho thêm 250 gram đường, ½ muỗng cà phê muối vào khuấy đều, đun sôi khoảng 10 phút cho ngấm đường.

Bước 7

Hòa tan 30 gram bột năng với 30ml nước lạnh, rồi vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi thấy chè sánh lại là được, đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 8

Cho 500 ml nước cốt dừa cùng với 1 muỗng canh bột năng vào một cái khác, khuấy đều cho đến khi thấy hôn hợp đặc lại là được. Sau đó múc chè ra ly, tiếp đến là thạch bưởi lên, rồi đá đập nhuyễn và cuối cùng là rưới nước cốt dừa lên trên rồi bắt đầu thưởng thức nhé.

Hy vọng với cách làm chè bưởi đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món chè bưởi ngon ngọt, thanh mát để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé.

Cách làm sữa mè đen tại nhà

Sữa mè đen là thức uống béo thơm, cực bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Để có uống sữa mè đen an toàn mỗi ngày, bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn cách làm sữa mè đen tại nhà theo cách sau nhé!

Nguyên liệu cho cách làm sữa mè đen tại nhà

Mè đen 250 gr
Đường phèn 150 gr
Kem whipping 250 ml
Sữa tươi không đường 500 ml
Dụng cụ thực hiện làm tự làm sữa mè đen tại nhà
Máy xay sinh tố , Rây

Cách làm sữa mè đen tại nhà

Thực hiện

Bước1

Mè đen rửa sạch rồi rang chín. Sau đó, cho mè đen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đun sôi 1.5 lít nước, sau đó cho mè đen đã xay nhuyễn vào khuấy đều tới khi sôi, các bạn nhớ hớt bọt nhé.

Bước2

Để mè đen nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thêm một lần nữa rồi lọc qua rây. Cho nước mè đen vào nồi cùng với 500ml sữa tươi không đường khuấy đều rồi đun nóng. Tiếp tục cho 150g đường phèn vào khuấy đều cho đường tan hết. Cho 250ml kem whipping vào nồi khuất đều đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước3

Sữa mè đen là thức uống béo thơm, cực bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bạn có thể làm vào tối hơm trước, bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho bữa sáng hôm sau nhé!

Cách làm trứng chiên cà chua

Trứng chiên cà chua được xem là một trong những món ăn rất rất quen thuộc của thời sinh viên. Vừa chẳng tốn bao nhiều thời gian chế biến lại có gia tiền siêu rẻ nữa.

Nguyên liệu làm trứng chiên cà chua

Trứng gà 2 quả
Cà chua 2 trái
Muối tiêu 1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn 60 ml
Hành lá 1 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Thêm 1 ít: 1/8 muỗng cà phê muối.

Cách làm trứng chiên cà chua

Thực hiện

Bước1

Trong một bát nhỏ, đập trứng vào rồi thêm muối tiêu. Đánh đều cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ, có màu sáng vàng.

Bước2

Cắt đôi cà chua, bỏ lõi, sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng vào, chờ vài giây cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa.

Bước3

Dùng đũa đảo trứng cho chứng vỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho trứng ra bát, giữa lại dầu ăn trong chảo. Cho cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Đổ trứng vào, thêm muối, đường, hành lá, xào nhanh để các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.

Bước4

Cho trứng chưng cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng. Trứng chiên cà chua được xem là một trong những món ăn rất rất quen thuộc của thời sinh viên. Vừa chẳng tốn bao nhiều thời gian chế biến lại có gia tiền siêu rẻ nữa, nhưng mà vị thì vẫn rất ngon đó nhé!

Hướng dẫn cách nấu món cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu. Theo quan niệm dân gian, nếu bà bầu thường xuyên ăn cháo cá chép sẽ giúp con cái được thông minh.

Sau đây, mời bạn cùng xem cách nấu món cá chép om dưa đơn giản dễ làm cho gia đình.

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá chép: 1 con (7 lạng đến 1 cân)
• Dưa chua: 400g
• Thịt ba chỉ: 2 lạng
• Cà chua: 3 quả
• Nước dùng: 500ml
• Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

Cách nấu cá chép om dưa

Sơ chế cá
Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.
Sơ chế dưa và gia vị
Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.
Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn.
Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

Bắt đầu nấu

Đầu tiên, bạn cho cá lên chảo để rán qua. Rán qua cá 1 chút sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc và thơm hơn. Bạn có thể xem lại bài viết cách rán cá mà không bị xát chảo tại đây.
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã thơm thì bắt đầu cho cà chua vào dằm. Lúc này bạn có thể cho thêm chút nước để cà chua không bị cháy.

Khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào. Xào khoảng 2,3 phút bạn cho tiếp dưa chua vào. Cho thêm chút nước, nêm nước mắm, bột canh, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn có thể cho thêm chút nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.

Om khoảng 10 đến 15 phút thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.
Khi tắt bếp thì cho thêm hành, thì là vào là được. Với món cá chép om dưa, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún tùy sở thích đều rất ngon.

Cá chép om dưa là 1 món dễ ăn. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc với bún đều được. Chuẩn bị thêm rau sống để chấm nước om cá nữa thịt ngon tuyệt. Chúc bạn thành công với món ngon này nhé!

Cách làm tắc chưng mật ong

Đối với trẻ nhỏ hay phụ nữ có thai, những món ăn - bài thuốc dân gian như món quất chưng mật ong này sẽ rất hữu hiệu mỗi khi cảm cúm hay ho khan! Tham khảo ngay cách làm tắc chưng mật ong bạn nhé!

Nguyên liệu làm tắc chưng mật ong

Trái tắc 500 gr
Đường phèn 150 gr
Gừng 7 lát (Nhỏ)
Mật ong 80 ml

Cách làm tắc chưng mật ong

Thực hiện

Bước1

Tắc ngâm nước muối loãng khoảng 45 phút.

Bước2

Đem tắc rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi cho vào tô cùng với 80ml mật ong, 150g đường phèn và gừng lát.

Bước3

Cho tô tắc vào nồi chưng cách thủy khoảng 60 phút là được.

Bước4

Bày trí đẹp mắt rồi thưởng thức nóng.