Cách làm cơm gà Hải Nam thơm ngon đơn giản

Cơm gà Hải Nam, món ngon cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Hãy cùng Cooky chế biến, thưởng thức "cơm Tàu" ngay tại nhà nhé! Cơm mềm, ăn kèm thịt gà beo béo không chê vào đâu được.

Nguyên liệu làm cơm gà hải nam

Gà 1 con
Gừng 1 củ
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Gạo tẻ 3 chén
Lá dứa 1/2 bó
Tương đậu nành 1 muỗng canh
Hắc xì dầu 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Giấm 1 muỗng canh
Bơ 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Muối 2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện làm cơm gà hải nam
Nồi cơm điện

Cách làm cơm gà hải nam

Chuẩn bị

Bước1

Gà làm sạch, để nguyên con, xát với muối, rửa lại với nước.

Bước2

Gạo vo sạch, trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, gừng giã nhuyễn lấy nước.

Thực hiện

Bước1

Cho gà, lá dứa vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Vớt gà ra, để nguội, giữ lại phần nước luộc.

Bước2

Cho nước luộc gà, gạo tẻ cùng lá dứa vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu, nấu chín.

Bước3

Pha nước chấm: Làm tan chảy bơ, cho bơ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước4

Cho cơm ra đĩa, chặt gà thành miếng vừa ăn và chan thêm hỗn hợp nước chấm đã pha lên trên. Trang trí tùy thích và thưởng thức.